Elegantní víno s jemnou kyselinkou, které leželo 20 měsíců v burgundských sudech z francouzského dubu. Ty mu dodávájí pikantnost elaganci a šmrnc.
Syrah je ušlechtilá francouzská odrůda pocházející ze severní Rhony. U nás není doposud příliš rozšířená a pěstuje se zde spíše okrajově. O to větší radost máme, že Vám ji můžeme nabídnout.
Náš Syrah pochází z vinařské obce Novosedly, viniční tratě Nad sklepy, která se vyznačuje teplým mikroklimatem, západní expozicí a půdami složenými ze štěrku, písku a jílu. Kombinace těchto faktorů je vynikajícím předpokladem pro vznik vyjímečných vín.
|
1
K
|
Jeden kopecZákladní ovocná, nekomplikovaná, svěží a lehká vína s vysokou pitelností, určená především do gastronomie „na skleničku“, tzv. housewine, ale také vína mladá, svatomartinská apod. |
|
2
K
|
Dva kopceVína ovocná, květnatá, svěží a dobře pitelná, lehčího typu. Vína z velké části pocházející z mladších vinic jsou vyráběna v nerezu s jemnou prací míchání na kvasnicích. |
|
3
K
|
Tři kopceVína vyšší vyzrálosti s tóny zralého ovoce, v chuti intenzivní, ovocitá a šťavnatá, středně plného typu. Vína většinou pochází z vinic starých mezi 15 a 25 lety a jsou tvořena v nerezu či částečně v sudu nebo betonové nádobě s intenzivnější prací míchání na kvasnicích. |
|
4
K
|
Čtyři kopceVína vysoké zralosti s koncentrovanou vůní a chutí, s tóny přezrálého ovoce a výraznou chuťovou stopou. Vína většinou pochází z vinic starších 25 let, leží delší dobu na jemných kvasničních kalech a mohou zrát v sudu, betonové, granitové či jiné nádobě. |